Grüne Erbsen gedünstet, in heller Soße (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	87 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	15 g	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	5 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	87 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	364 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 5 % NW) 5 %	15 g	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 %	5 g	33 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	85 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	70 µg (233 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	80 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	385 µg (1283 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	443 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	243 µg (81 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	279 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	138 µg (≈ 12 % NW) 12 %	159 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.039 µg (≈ 14 % NW) 14 %	2.344 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.956 µg (≈ 17 % NW) 17 %	3.398 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	583 µg (≈ 10 % NW) 10 %	670 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	133 µg (≈ 10 % NW) 10 %	153 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	5 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	15,00	17,24	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	22 µg (≈ 6 % NW) 6 %	25 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	13,00	14,94	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	17.910 µg (358 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	20.586 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,03 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	404 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	464 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	85,00	97,70	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	33 µg (≈ 51 % NW) 51 %	38 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	197 mg (≈ 13 % NW) 13 %	226 mg	1.500 mg
Chlorid	338 mg (≈ 15 % NW) 15 %	389 mg	2.300 mg
Kalium	280 mg (≈ 7 % NW) 7 %	322 mg	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	29 mg	1.000 mg
Magnesium	31 mg (≈ 9 % NW) 9 %	36 mg	350 mg
Phosphor	100 mg (≈ 14 % NW) 14 %	115 mg	700 mg
Schwefel	48 mg	55 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,25 : 1	0,25 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.711 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.967 µg	12.500 µg
Zink	710 µg (≈ 8 % NW) 8 %	816 µg	8.500 µg
Kupfer	351 µg (≈ 28 % NW) 28 %	403 µg	1.250 µg
Mangan	619 µg (≈ 18 % NW) 18 %	711 µg	3.500 µg
Fluorid	27 µg (≈ 1 % NW) 1 %	31 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	586 mg	674 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	352 mg	405 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	234 mg	269 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	4.750 mg	5.460 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	4.750 mg	5.460 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	553 mg	636 mg	–
Stärke	6.759 mg	7.769 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.779 mg	3.194 mg	–
Isoleucin	260 mg (≈ 17 % NW) 17 %	299 mg	1.500 mg
Leucin	377 mg (≈ 13 % NW) 13 %	433 mg	2.925 mg
Lysin	356 mg (≈ 16 % NW) 16 %	409 mg	2.250 mg
Methionin	61 mg (≈ 8 % NW) 8 %	70 mg	780 mg
Phenylalanin	244 mg (≈ 79 % NW) 79 %	280 mg	310 mg
Threonin	234 mg (≈ 21 % NW) 21 %	269 mg	1.125 mg
Tryptophan	55 mg (≈ 18 % NW) 18 %	63 mg	300 mg
Tyrosin	163 mg (≈ 9 % NW) 9 %	187 mg	1.875 mg
Valin	273 mg (≈ 14 % NW) 14 %	314 mg	1.950 mg
Arginin	561 mg	645 mg	–
Histidin	127 mg (≈ 17 % NW) 17 %	146 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	248 mg	285 mg	–
Asparaginsäure	589 mg	677 mg	–
Cystein	68 mg (≈ 22 % NW) 22 %	78 mg	310 mg
Glutaminsäure	910 mg	1.046 mg	–
Glycin	230 mg	264 mg	–
Prolin	228 mg	262 mg	–
Serin	244 mg	280 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	345 mg	397 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	1 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	1 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	7 mg	8 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	26 mg	30 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	213 mg	245 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	91 mg	105 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	6 mg	7 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	464 mg	533 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	33,00	37,93	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	364,00	418,39	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	36,00	41,38	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	31,00	35,63	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	231 mg	266 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	29,00	33,33	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	202,00	232,18	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 %	5 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.260 mg	4.897 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	301 mg	346 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,25 g	0,29 g	–
Rohasche	1,3 g	1,5 g	–